Maceratie van wilde Elzasser kersen op bier, gevolgd door 8 maanden rijping op hout. Gebrouwen met bronwater en lokale mout, vergist met enkel wilde gisten.
Friszuur, aards en elegant, met zachte kersen, subtiele houttonen en een heerlijk funky randje. Meer dan bier, dit is puur karakter in een fles.